如果没时间做手工面，可少备点方便的面制品。
方便面制品，除了常见的方便面和挂面，还有刀削面、面片、蝴蝶面，甚至莜面窝窝等，买回来可以直接煮着吃，做打卤面、汤面、炒面、拌面。
但是有些生产厂家为了这类方便面制品的筋道和爽滑的口感，会在面的加工过程中添加食盐和磷酸钠，钠含量比我们自己家做的面高出几十倍，而且这部分被忽略的钠的摄入，就容易影响我们的健康。
购买时可先看看营养标签上的钠含量，尽量选钠含量低的，自己烹饪时，也可将厂家自带的调料包减半，或弃用后加入少量食盐，减少钠的摄入。
山东省济宁医学院附属医院营养科续慧超
编辑： 张杰蔷 吉网新闻热线：0431-82902222
