民以食为天，粮食是人们赖以生存的物质基础。几年前“光盘行动”的提出，让“舌尖上的浪费”有所遏制，而且越来越多的人正在加入环保节约的时尚潮流，从每一餐做起，节约粮食，避免浪费。
大份小份 按需点餐最合理
土豆丝、狮子头……翻开长春市桂林路商圈一家菜馆的菜单，大部分菜品都有大份和小份两种选择。一对正在用餐的情侣告诉记者，最近很多饭店都可以点小份菜了，价格也降低了。这家菜馆的经理表示，东北菜的菜码大，容易造成浪费。今年他们推出了小份菜和各种口味的套餐，顾客如果想多点几道菜，就会推荐小份菜。
中午时分，长春新天地公园地下美食城里用餐的人很多，餐品里烤串、铁板鱿鱼、麻辣涮串最受欢迎。“不仅是因为味道好，主要是自己能吃几串就选几串，不浪费。”市民刘晗道出了很多人的心声。
“最近，很多外卖店也都有小份菜了。”因为一个人住，赵海波经常点外卖。“每次点外卖我都‘眼大肚子小’，点多了剩下的就都扔了。”自从外卖店铺推出了小份菜之后，他买的饭菜基本都不会剩了。
积极行动 “节约用餐”树新风
不仅餐饮企业有所行动，全省各地多家企事业单位也相继开展了“节约用餐”活动，倡导粮食节约新风尚。
省交响乐团、省戏曲剧院吉剧团在食堂挂出标语，呼吁员工节约每一粒粮食。省戏曲剧院京剧团开启了“全团光盘”行动，演职人员在食堂自己打饭菜，吃多少盛多少，往往都是先少盛一些，不够了再添。
在长春新区吉大尚德学校，用完午餐的学生们排着队将一次性饭盒扔进收纳箱，记者看到，饭盒基本都空了。“一粥一饭，当思来之不易。”一位学生告诉记者，他们开学的第一课就是珍惜粮食。据了解，为了引导学生节约粮食、避免浪费，学校发起了“光盘行动”，教师言传身教，孩子们自觉行动。
为积极响应“节约用餐”的号召，我省乡村旅游业也迅速行动起来。据延边光东朝鲜族民俗旅游服务有限公司总经理杨丽娜介绍，随着“光盘行动”推行，光东村的餐厅在第一时间就推出了小份菜、半价菜，深受游客欢迎。
避免浪费 还需加把劲儿
晚上7点多，正值用餐高峰，长春市临河街一家餐馆不少食客刚刚离开，服务员郑女士正忙着收拾餐桌，一盘没怎么动筷的烤鱼被倒进了垃圾桶。郑女士说，这种现象偶有发生，但更多的食客都会把剩菜打包。
“我们学校食堂要是也推出小份餐、半份餐就好了，这样浪费的现象会大大减少。”长春某高校学生颇有感触。在该校食堂记者看到，下午五点半到六点半这一个小时里，大学生们有秩序地排队打饭，而另一边，常能看到倒饭情况。
勤俭节约，是中华民族的传统美德，节约粮食，更是每个人应尽的义务。
记者 吴茗 马贺 韩玉红 实习生 王奕涵
来源：吉林日报
